연어 파스타1 간략 레시피 : 연어 크림 딸리아뗄레 한동안 이러저러한 일들로도 바빠 요리와 독서를 멀리하였다. 설도 지나고 진정한 새해가 되었으니 다시 마음잡고 몸과 마음을 챙기기 위해 도서관을 방문했는데, 운 좋게도 가 있어 재빠르게 빌려 보았다. 지난 대여 시에는 겨울 파스타 위주로 요리해 보았는데, 이번에는 크림 파스타 두 종류를 시도해 볼 예정이다. 그중 먼저 시도해 본 연어 크림 파스타이고, 역시나 훌륭한 맛을 자랑한다. 요리하면서도 크림과 연어여서 많이 느끼하지 않을까 했는데, 생각 외로 맛이 아주 훌륭했다. 면은 딸리아뗄레를 사용했는데, 연어가 바스러지기도 하고 크림의 소스를 듬뿍 담아 먹고 싶으면 콘킬리에도 잘 어울릴 것 같다. 책은 파파르델레를 사용했다. 면은 크림이 잘 묻어나는 면이라면 제한 없이 집에 있는 파스타 면을 사용하면 된다. .. 2024. 2. 17. 이전 1 다음 728x90 반응형
