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레시피 : 설거지 거리 적은 도시락 <오야코동> 도시락을 매일 챙긴 지 약 4개월. 내가 느낀 도시락의 장점과 단점은 다음과 같다.  장점 : 건강하게 먹을 수 있다, 돈이 세이브된다  단점 : 귀찮다, 들고 가기 무겁다 뭐든 편하려면 돈을 써야지가 맞기는 하지만, 용산의 물가는 유독 부담스러워 매일 사 먹다가는 탕진이 너무 뻔하다. 귀찮음을 해결할 방법이 없으니 다음으로 할 수 있는 것은 정리/요리의 편리함과 가벼움. 그걸 해결해 준 것이 (야매) 오야코동이다!  재료필수 : 밥 or 햇반, 닭안심, 계란 1~2개, 파 1/2대, 양파 반 개, 쯔유, 소금, 후추옵션 : 당근 (밥과 볶을 용), 미림 (없으면 소주+설탕), 쯔유 없으면 간장+설탕+미원자취생의 집에 있는 것으로 파먹기 가능한 재료이니, 옵션은 말 그대로 옵션. 당근은 야채가 부족한 이.. 2024. 11. 13.
레시피 : 도시락을 위한 간단 <오코노미야키> 이쯤이면 알아차릴 수 있겠지만, 나는 시판의 레시피를 잘 따라가지 않는다. 우선 소고기, 돼지고기를 구매하지 않는 편이고, 단백질은 대체로 계란이나 닭안심으로 섭취한다. 두 번째로, 이건 다이어트하려는 것이 아니라 정말 말 그대로 입이 이중적이어서 매우 건강하거나 (야채) 매우 건강하지 못한 (과자) 것만을 좋아한다. 가게에서 판매하는 요리들을 먹고 싶지만, 언제나 그렇듯이 자취인으로서 냉장고 비우기라는 미션이 매일 내 앞에 주어지기 때문에 있는 것으로 요리를 해야 한다.  이번 오코노미야키 또한 그런 의미에서 야매력이 한껏 들어갔다. 오리지널은 오징어와 베이컨이 들어가는 것이지만, 그런 것 없는 자취인, 닭안심으로 대체한다. 냉장고에 죽어가는 야채가 있다? 어차피 양배추 많이 넣으면 티도 않나니 싹 다.. 2024. 11. 10.
레시피 : 건강한 한끼 도시락 <야채찜> 매일 도시락을 챙겨서 출근을 하다 보면 금방 힘들어 레토르토에 자연스럽게 손이 간다. 하지만 이때! 레토르토 대신 할 수 있는 매우 간단하고 손쉬우면서 영양 가득한 메뉴는 바로 찜 요리다. 조금만 신경을 쓰면 색도 알록달록 아주 이쁘기 때문에 눈도 혀도 즐거운 끼니가 된다.  특히나 고기와 야채만 있는, 어찌 보면 탄단지 완벽하다고 볼 수 있기 때문에 다이어트하는 사람들에게도 아주 좋은 한 끼 메뉴가 된다. 실제 이 주차에 똑같은 재료를 찜과 볶음으로 계속 먹었는데, 살도 조금 빠지고 피부가 미친 듯이 좋아졌다! 살도 빠지고 피부도 좋아지는 일석이조 메뉴다. 야채도 돌아가면서 넣을 수 있고, 취향에 따라 샤부샤부 고기, 차돌박이, 안심, 등심 닭고기 등 다양한 고기를 사용할 수 있으니 비슷한 조리법으로 .. 2024. 11. 9.
직장인 도시락 아이디어 8월 1-2주차: 고등어, 파스타, 샐러드 생각보다 너무 밀려버린 나의 도시락 로그... 앞으로는 밀리지 않고 빠르게 쓰는 것을 다짐 또 다짐!8월은 이래저래 약속이 많아 도시락을 가져간 날이 많지 않았다. 심지어 한 주는 도시락을 단 한 차례만 싸갈 정도로!이래저래 집에 남은 음식들의 돌려 막기지만 그래도 건강한 끼니와 냉장고 정리에 최적인 메뉴들이니 한번 쓱 보길 바란다.  8월 1주 차 도시락 : 스테이크, 샐러드, 치킨마요스테이크 도시락어려울 것 하나 없다. 우리가 미슐렝 쓰리스타 받을 것도 아니니 완벽한 익힘이라는 것은 필요가 없다! 심지어 채소들은 전날 썰어두고 아침에 꺼내가기만 하면 되기 때문에 예상외로 10~15분만 투자하면 완료되는 도시락이다. 고기는 앞뒤로 소금 후추를 뿌리고 씻는 동안 간이 배기를 기다린다. 펜을 달궈 버터를 .. 2024. 9. 27.
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